鮰鱼豆腐汤_{ʢ}

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食谱号 684672 阅读 8229次 收藏 2次

简介
鮰鱼称长江四鲜之一,无鳞,肉质细腻,很少鱼刺。鮰鱼含有多种维生素和微量元素,可以作为滋补的营养品,是淡水食用鱼类中的上品。鮰鱼有滋补健胃、养肝补血、利水消肿、清热解毒、保护心血管等特殊功效,它能够减缓这些疾病对于人体产生的不适。
材料

鮰鱼600克,豆腐1块,葱姜、油、盐、鸡精、料酒、胡椒适量。

做法

1、鮰鱼去内脏洗净切块,豆腐切块。

2、起锅热油煸炒鮰鱼、葱姜3分钟。

3、放3碗水烧开,再放鮰鱼、豆腐、料酒,焖煮15分钟。

4、放盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

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