菜豆焖饭_{ʢֻ}

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食谱号 666735 阅读 1783次 收藏 0次

材料

菜豆200克,五花肉100克,香米1杯半,鱿鱼干半只,虾干1小把,姜末适量,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽半汤匙,蚝油1汤匙,盐适量

做法

1、准备好所有材料,菜豆掰段,盐水浸泡半小时。香米淘洗两遍,五花肉切片,鱿鱼干和虾干浸泡一下。姜剁末。

2、烧一锅热水,适量盐,把菜豆焯烫一下去去农残。

3、炒锅,先爆一下五花肉,待肉油出来后,下入姜末。出香味。

4、调入料酒,生抽,老抽,蚝油。加入虾干和鱿鱼干。

5、焯烫好的菜豆倒进去。翻炒几下后,把米也加进去炒一下。混合均匀。

6、倒进电饭煲里。加入适量水,适量盐。水量不要太多。不然太烂了不好吃。

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