香辣烤鱼

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食谱号 426917 阅读 4897次 收藏 4次

材料

草鱼1500克,油、盐、葱姜、醋、酱油鸡精、料酒、五香粉辣油适量。

做法

1、草鱼洗净切2厘米厚,放调料腌制。

2、调料配比:料酒1勺(约10克,下同),盐半勺,酱油1勺,鸡精半勺,葱姜末1勺,辣油1勺,醋半勺,五香粉小半勺,。

3、鱼和调料拌匀腌1个左右。

4、将腌好的鱼放在铺有锡纸的烤盘中,放入烤箱200度20分种。

5、过20分钟取出烤盘,倒出鱼水,用刷子给鱼刷一层油,再放入烤箱200度烤30分种。

6、鱼皮焦黄时将鱼取出装盘。

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