辣椒焖三文鱼皮

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简介
超市里看到有三文鱼皮卖,想到这玩意比较好弄,而且好吃。买回家后,打开一看,晕了,没去鳞的。因为皮薄,光去鳞就弄了我半个小时,以后坚决要看清楚才买了。
材料

菜椒辣椒三文鱼皮生粉,姜,葱,豆豉,盐,鸡精,料酒

做法

1.将辣椒切好。

2.准备好姜、葱、豆豉。

3.三文鱼皮去鳞,切成2﹡4厘米片状。

4.将鱼皮裹上生粉,入锅炸熟。

5.起油锅,爆香姜、豆豉,下辣椒煸炒。

6.待辣椒断青后,加入三文鱼皮,下盐、料酒、葱、鸡精调好味道就行。

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